Autumn Rain 
引言
以色列人是神的选民，必须要严格遵守旧约律法；而律法规定在逾越节的时候，要吃无酵饼。因此，以色列国的法律禁止商店在逾越节期间，公开陈列有酵的食物。在耶路撒冷，有饼店和餐厅于该期间贩卖有酵的薄饼，因而遭受法院裁决违法。何谓酵？为何在面团中要加入酵？为何在逾越节要吃无酵饼？献祭时可否使用有酵饼？酵有何属灵的意涵？以下拟从圣经探讨这些问题。
一、酵的功用与意涵
1.一般的饮食
在一般情况下，以色列人的主食是「有酵的饼」（何七4）。「酵」是微黄色的细小真菌，在制作饼时，加入它和水，再与面团混合，可以产生发酵的作用，使面团产生气体而膨胀松软，容易咀嚼和消化，并且能发出香味。酵的制作方法，是将白麦麸与新酿的葡萄酒搓揉，或以水搀大麦而候其发酵。当烤饼完成后，有剩余的生面团，是已经发酵的，可以供下次制饼时使用。发酵后的面团搓揉，放在炭火上烤，成为可食用的「有酵的饼」。有时会在面团中加入葡萄、无花果等，成为葡萄饼、无花果饼（撒上二十五18）。
在特殊情况下，没有时间等候发酵，以色列人也会吃「无酵饼」。例如有两个天使晚上到了所多玛，罗得临时请他们到家里过夜，为他们预备筵席，匆忙中只有烤了无酵饼（创十九3）。因此，无酵饼是用来招待意外的访客（士六19-21；撒上二十八24）。又如《出埃及记》记载以色列人被催逼离开埃及时，因为匆忙，不能耽延，无暇等待面团发酵，就带着没有酵的生面。后来，将生面烤成无酵饼来吃（出十二39）。
2.逾越节的饮食
旧约的律法规定，在「逾越节」的八天期间，禁止吃有酵的食物，要吃无酵饼。凡吃有酵之物的人，必从以色列的会中剪除（出十二18-20，二十三15）。为了记念神当年拯救以色列百姓出埃及，祂设立了逾越节吩咐百姓要遵守，祂说：「你们要守无酵节，因为我正当这日把你们的军队从埃及地领出来。所以，你们要守这日，作为世世代代永远的定例。从正月十四日晚上，直到二十一日晚上，你们要吃无酵饼。在你们各家中，七日之内不可有酵；因为凡吃有酵之物的，无论是寄居的，是本地的，必从以色列的会中剪除。」（出十二17-19）
在逾越节要吃无酵饼，究竟食物中是否含有「酵」，要如何判断呢？犹太的拉比对于「酵」下了定义，他们认为下列五种谷物属于酵的范围，禁止在节期中食用。就是小麦、大麦、黑麦、裸麦和燕麦。此外，米、碗豆、豆荚、玉蜀黍、甜玉米、粟子和芥菜也被禁止食用，因为在烹煮的过程中会膨胀。所以，在逾越节禁止食用有酵的面包、糕饼、饼干、薄饼、麦片，以及上述五种谷物制成的东西。唯一的例外是无酵饼，它虽然是用小麦制作，但在制作的过程受到拉比严密的监督，以确保麦粉与水分接触的时间，进而排除小麦的发酵。
在逾越节要吃无酵饼，原先只是因为情况特殊，没有时间等候发酵，只好吃无酵饼。究竟「酵」有何属灵的意义？在旧约圣经中并未说明。
3.献祭的饼
(1)用无酵饼
最常见的献祭是燔祭，用公羊、公牛、斑鸠、或雏鸽作为祭品，放置在祭坛上，用火来焚烧。而素祭则是用农产品作为祭品，放置在祭坛上，用火来焚烧。凡献给神的素祭都不可有酵，不可烧一点酵当作火祭献给神（出二十三18；利二11）。在献与神的平安祭中，若为感谢献上，就要用调油的无酵饼，与感谢祭一同献上（利七11-12）。因此，若使用饼来献祭，且要在坛上用火焚烧，只能使用无酵饼。
(2)用有酵饼
有酵的饼也可以献给神作为初熟的供物，只是不可在坛上献为馨香的火祭（利二12）。例如若为感谢而献上平安祭，可以用有酵的饼，与供物一同献上，供祭司与献祭者一同享用（利七13-14；何四5）。又如在五旬节时，将新素祭献给神，要拿细面加酵，烤成两个摇祭的饼，当作初熟之物献给神，但是不可在坛上用火焚烧（利二十三17）。
在旧约圣经中，并未论及酵的象征意义。因此有酵饼、无酵饼都是食物，可以作为供物献给神。在献素祭时，放在祭坛上用火焚烧的饼，要用无酵饼；但为感谢而献上的平安祭，可以用有酵的饼。不论献上有酵饼或无酵饼，这些都是蒙神悦纳的供物。
二、酵的属灵意涵
在新约圣经中，常强调酵的属灵意涵。例如在《对观福音书》中，耶稣提到几种「酵」（太十六11；可八15），要门徒们谨慎、防备；这里的酵是指错误的教训（太十六12）。而在《哥林多前书》中，使徒保罗则用酵代表恶毒、邪恶，兹略述如下。
1.法利赛人的酵
法利赛人原本是指分别出来的一群人，他们严格遵守旧约律法，不与世界同流合污，能分别为圣，过着严谨的宗教生活。但后来变质，自以为义，专门论断人；有敬虔的外貌，却背了敬虔的实意。他们认为遵守律法可以使人得救，因而承接祖先的遗传，废了神的道。例如他们说将奉养父母的钱献给神，就可以不再奉养父母（可七6-13）。事实上，圣经说当孝敬父母；咒骂父母的，必治死他。法利赛人用嘴唇尊敬神，心却远离祂。他们将人的吩咐当作道理教导人，这些错误的教训就是酵，能腐蚀人的心思，最后使人灭亡。
法利赛人的酵，也指假冒为善（路十二1）。他们能说却不能行（太二十三3），好像粉饰的坟墓，外面好看，里面却装满了死人的骨头和一切的污秽；他们在人前，外面显出公义来，里面却装满了假善和不法的事（太二十三27-28）。他们就像瞎子一样，领瞎子走路，结果两个人都要掉在坑里。
2.撒都该人的酵
撒都该人原由祭司所组成，是上流社会的知识分子，负责教导百姓明白律法。他们学习希腊哲学，接受理性主义，用人的理智来思考，因此说没有天使、鬼魂，也不相信将来死后复活的事（徒二十三8；太二十二23-33）；这些错误的教训，都是撒都该人的酵。事实上，虔诚的宗教信仰要单纯地相信神的话语，虽然没有看见，却愿意相信（约二十29）；如此就能得神的喜悦，蒙神赐给福气（来十一6）。
3.希律的酵
希律是当时罗马的君王，与政治势力有关。希律与其同党都是无神论者，他们为了拥护王室的利益，想要除灭耶稣和其门徒（可三6；太十四6-11）。希律为了放纵肉体的情欲，娶了他弟弟的妻子（太十四3）。所以希律的酵是指错误的思想，教导信徒追求属世的权力、金钱和情欲，去与世界妥协，因而背弃了神的吩咐，歪曲神的圣言，混乱神的真道。
4.面酵的比喻
耶稣对众人说面酵的比喻，祂说：「天国好像面酵，有妇人拿来，藏在三斗面里，直等全团都发起来。」（太十三33）。面酵的比喻是由小到大，代表教会的堕落、变质。这比喻叙述神国（教会）开始的时候，像三斗面一样，人数不多。后来，教会发展兴旺，因为妇人拿了面酵加入面团里，使全团面都发起来。「妇人」是指「恶者」，「面酵」就是「异端」；妇人将面酵藏在三斗面里，代表异端侵入教会是暗中扩散，是偷着引进（加二4）。
耶稣提醒我们，在末日来临时，教会里面有人会暗传异端；他们将神的道曲解，教导信徒追求属世的地位、财富，造成教会的世俗化。为了能在这世代中站立稳固，我们要努力研读圣经，能有分辨真假的智慧，才不会被迷惑，以致走偏了道路。
5.要把旧酵除净
使徒保罗在写给哥林多教会的书信中说：「你们既是无酵的面，应当把旧酵除净，好使你们成为新团；因为我们逾越节的羔羊基督已经被杀献祭了。所以，我们守这节不可用旧酵，也不可用恶毒、邪恶的酵，只用诚实真正的无酵饼。」（林前五7-8）。保罗用面团代表教会，用酵代表恶毒、邪恶，希望信徒既然被耶稣基督的宝血救赎，在生活上应该要远离罪恶，把旧酵除净，成为诚实、真正的无酵饼。
结语
以色列人一般食用「有酵的饼」，因为松软而且易于咀嚼。当时间紧迫时，无暇等待面团发酵，也食用「无酵的饼」。在旧约时期，无酵饼与有酵饼常成为供物献给神；只是要在坛上用火焚烧的，只能使用无酵饼。酵在旧约时期，并无特殊的属灵意涵。到了新约时期，耶稣与保罗强调酵的属灵意涵。因为在面团中加入面酵，会使全团面都发起来；就如同恶者在教会中播散异端，使得许多信徒遭受影响，结果离开主的道路一样。所以「酵」常象征罪恶和错误的教训。逢此末世之时，有许多假先知假教师出现，在教会中暗暗地传播错误的道理，就如同「酵」一样。所以信徒要明白圣经真理，方能在此混乱的世代中，坚守信仰，成为主的精兵。